Arachides Grillées

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Histoire & info

De Nougatier à Confiseur Depuis 1947

Il y a 78 ans, Monsieur BAILLIET créa son activité de nougatier sur les bords de la rivière de la Moselle à Golbey. A quelques pas des fameuses images d’Epinal.

Possédant un savoir-faire familial, L’artisan transmet à l’un de ses fils Claude BAILLIET la passion du sucre, lui partage ses connaissances et lui apprend le métier. Le succès au rendez-vous la famille créa sa propre effigie, qui donnera naissance au Cygne Bleu qui ne cessera de s’agrandir.

En 1981 Claude BAILLIET reprend le flambeau et arrêta la production pour se lancer dans un autre projet. La confiserie, par son habilité avec le sucre il se lança dans la production de bonbons. Notamment les bonbons que l’on peut retrouver sur nos fêtes foraines aujourd’hui. Des nougats aux pâtes de fruits. Ayant beaucoup de demandes, lui et sa fille Valérie BAILLIET décidèrent d’élargir leurs clientèles.

En 1993 la famille ouvre une deuxième société ETS BAILLIET consacré à la vente de confiserie aux forains. Afin d’assurer son activité Valérie BAILLIET ouvre son usine de production en 2019. Des produits que vous retrouvez sur notre site aujourd’hui et partout en France sur les fêtes foraines. La saga du Cygne Bleu se poursuit avec l’arrivée de son fils Maximilien BAUBY dans la société derrière les cuves en cuivre.

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